AYUDA
Un nuevo servicio de Información del INAC donde el usuario podrá acceder a la misma a través de Estadísiticas Interactivas Mensuales sobre Faena, Precios y Exportación con posibilidad de interactuar y extraer la información en distintos formatos (Excel, Word, Pdf)
FAENA
Establecimientos habilitados a nivel nacional categoria 1.
PRECIOS en Pie y Cuarta Balanza
Novillos Gordos de más de 380 Kgs, Vacas Grodas de más de 370 Kgs y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en frigoríficos, valor contado, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
Los valores "contados" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
PRECIOS en Pre-dressing
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing
PRECIOS CORDERO EN GANCHO
Corderos de más de 13 Kg peso canal Valor Contado puesto en Frigorífico
Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 Kg peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de faena de corderos.
PRECIOS DE Equinos
Precio promedio mensual de equinos de más de 380 Kgs puesto en frigorífico valor contado
Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
PRECIOS MEDIA RES EN GANCHO CARNICERIA
Precios en gancho de carnicería con impuestos incluídos.
Los precios que se informan de novillo y vaca, corresponden a la media res completa.
Fuente: Declaración Jurada de Abasto semanal por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores
para el mercado interno con destino Montevideo y Canelones.
EXPORTACIONES
PE: Peso embarque
PC: Peso canal
Monto en dólares: expresados en precios FOB (free on board)
