Prototipo de Faena Móvil en Durazno.
INAC presentó el prototipo de faena móvil en Expo Durazno.
El Proyecto Faena Móvil, tiene como objetivo desarrollar una Experiencia Piloto de Faena Móvil, que permita verificar la viabilidad técnica y económica de la aplicación de esta tecnología en nuestro medio.
Ha sido aprobado desde el punto de vista medioambiental por la DINAMA, y en la actualidad se está trabajando en la documentación necesaria para presentar formalmente el Proyecto ante la Dirección de Industria Animal en el MGAP, a fin de conseguir las habilitaciones correspondientes.
Coordinado con la Universidad de la República, es el primer matadero móvil que tiene desarrollo de manejo de efluentes líquidos y residuos sólidos. Para su diseño, se han realizado consultas previas con los actores involucrados: Intendencias de Montevideo y de Canelones, UDELAR y productores. También se han relevado antecedentes en la región y en el mundo.
Entre los objetivos del sistema se encuentra brindar apoyo a los pequeños productores que por distintas razones, no pueden contar con el envío de su producción a grandes plantas frigoríficas, controlar la faena clandestina e impulsar buenas prácticas de faena entre los productores.