Concurso de Corderos

Entre los días 17 y 22 de noviembre se desarrolló el Concurso Post-Mortem correspondiente a la Fiesta del Cordero Pesado 2015 de Sarandí del Yi.

Actuaron como jurados de dicho evento el Per. Agr. Lionel Bentancor,representante de Frigorífico San Jacinto,el Ing. Agr. Roberto San Julián de INIA y el Dr. Fernando Rovira de INAC.

El jurado manifestó que se trató de una muestra muy importante, tanto desde el punto de vista de la cantidad, ya que fueron presentados 47 animales, así como de la calidad, con presencia de canales muy buenas y parejas, en los aspectos que se toman en cuenta para el juzgamiento (Conformación,Terminación y Rendimiento Industrial).

Dentro de las 47 canales , se destacó una que provino de un cordero Texel, propiedad de Lacava Campos SG , que se destacó en los parámetros anteriormente nombrados.