Segunda Jornada de Curso de Evaluadores de Novillos.
Se llevó a cabo la segunda jornada del Curso de Evaluadores de Novillos destinado a ganaderos. Participaron el Presidente de INAC Federico Stanham y el técnico Fernando Rovira, quien realizó las explicaciones de los animales en pie y post faena.
La actividad se cumplió en la sede de la Fomento de Aiguá.
Durante la primera jornada realizada el 8 de noviembre, hubo una capacitación práctica destinada a ganaderos como evaluadores de novillos. Durante esta segunda parte, se presentaron los resultados de las evaluaciones y se detallaron temas referentes al dressing y la faena.
El titular de INAC además brindó algunos datos del desempeño exportador de Uruguay en carnes e intercambió directamente con los productores presentes.