Clasificación y Tipificación de Carcasas

Manual de Tipificación

Clasificación y Tipificación carne vacuna

Resolución "Sistema de Clasificación y Tipificación vacuna"

Resolución "Sistema de Clasificación y Tipificación Ovina"

Referida al Sistema Oficial de Clasificación y Tipificación Ovina vigente y aprobado por la Junta del INAC.