Saludo de fin de año del Instituto Nacional de Carnes.
La Dirección de INAC repasó los hitos del año. Las campañas de marketing, la ley de inocuidad, la transformación del abasto, el sistema de tipificación, la tecnología aplicada en el sector avícola y cambios en los coeficientes peso canal y de consumo.
Se han publicado nuevos indicadores de precio de hacienda con información desde enero 2019: Novillo Campo 45 días a levantar, Vaquillona Campo 45 días a levantar y Cordero a Campo en gancho.
En el marco de la Gira 2019 Construyendo el país de la mejor carne, se realizará la última reunión del año con ganaderos en la ciudad de Castillos, Rocha