Las visitas se cumplieron en varios grupos encabezados por el Presidente Fernando Mattos y el Vicepresidente Conrado Ferber para intercambiar con carniceros. En forma representativa se cubrió en esta gira a comercios de Montevideo, Canelones, San José, Flores y Maldonado.
Las visitas se realizaron con el objetivo de fortalecer el vínculo con carnicerías tradicionales y de supermercados para potenciar el mercado interno y cuentan dos grupos integrado por autoridades y técnicos del área que dedicaron la jornada a estas actividades.
En cada comercio se entregaron delantales para indumentaria de trabajo, que consigna en una frase la fecha 29 de Mayo como Día de la Carne.
La Junta de INAC instauró esta fecha por resolución en la década de los 80, con el fin de que fuera un día de difusión de la importancia de la carne en la dieta humana y para el desarrollo económico y social del país.
