INAC se encuentra planificando acciones con una red de expertos para establecer una agenda que dé respuestas a las inquietudes de los consumidores y gobiernos en torno a temas de ambiente y sostenibilidad, tanto a nivel nacional como internacional.
En este marco se ha creado el grupo interinstitucional sobre Huella Ambiental en sistemas de producción ganadera, integrado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el Instituto Nacional de la Leche (INALE), el Instituto Nacional de la Carne (INAC) y miembros de los equipos técnicos de los Ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesca y el Medio Ambiente.
Este proyecto y la conformación de una red de expertos a nivel internacional sobre la contribución de la ganadería como solución al cambio climático, forma parte de uno de los ejes del Plan Estratégico de INAC 2021-2026, que fomenta la elaboración de estudios con otros organismos e instituciones sobre este asunto.
En este marco compartimos el siguiente video, recientemente publicado en español, del referente en este tema Frank Mitloehner, Director de Clear Center, especialista del Departamento de Ciencia Animal de UC Davis, profesor en calidad del aire en extensión cooperativa.
El video plantea que la producción ganadera es parte de la solución del cambio climático por la forma en que el metano funciona y el problema ha sido el abordaje que se ha hecho en la medición de éste en relación a otros gases.
Mitloehner fue referente en acciones conjuntas con INAC en 2010, en el marco de la Iniciativa Cambio Climático e Industria Cárnica, implementada para impulsar la inclusión del tópico específico cambio climático, eficiencia energética y sector cárnico en la agenda de negociaciones internacionales de Uruguay.