Desde el Stand de INAC conocimos más sobre cortes del delantero y trasero del vacuno y de carne aviar, sus aportes nutricionales y las mejores formas de cocinarlos.
Esta actividad es parte de un plan de acción de comunicación que está implementando INAC desde las redes de Carnes del Uruguay, para acercar a los consumidores ejes temáticos sobre alimentación y nutrición, hábitos saludables y el complemento relevante para estar bien, el ejercicio físico, con la participación de especialistas en gastronomía, cortes de carnes y mejores hábitos.
En este caso, la Lic en Nutrición Inés Arruti, el Chef Sebastián Barcos y el Dr Williams Hereu de Mercado Interno nos plantearon una cocina colaborativa, compartiendo los saberes sobre las carnes.