La capacitación destinada los carniceros del departamento de Canelones se realizará en el salón de actos de la Facultad de Veterinaria (Ruta 8 km 18) y se extenderá desde el 8 de agosto al 14 de setiembre. La capacitación es presencial y es gratuita.
El objetivo del curso es que los operarios obtengan conocimientos para preservar la inocuidad alimentaria de los productos que comercializan y que logren generarles valor agregado, además de actualizarse en la normativa vigente.
La experiencia se realiza con el apoyo del MGAP y la Intendencia de Canelones y se enmarca en un acuerdo estratégico que INAC suscribió con INEFOP.
Convocan y organizan en conjunto, Facultad de Veterinaria - UDELAR y el Instituto Nacional de Carnes.
Temas:
· Nuevo marco normativo de carnes en mercado interno
· Inocuidad alimentaria en carnicerías
· Calidad de carnes
Información sobre incripciones en flyer:
