Agosto 2023

Presidente de INAC se pronunció sobre nivel de concentración en industria frigorífica

Tras el anuncio de adquisición de tres frigoríficos en Uruguay por parte de la empresa Minerva, el titular del Instituto comentó la postura contraria de los delegados del Poder Ejecutivo ante esta situación que calificó de alerta roja.
Semana Internacional del Hierro

En la semana Internacional del Hierro, te invitamos a conocer más sobre la importancia de una buena nutrición.
Las Carnes Uruguayas presentes en la primer edición de SIAL Shenzhen

INAC desarrolló para esta feria un stand de 36 m2 donde se ofrece degustación al paso de los cortes lomo y bife ancho bovino, carne que fue altamente reconocida en la feria.
Obligaciones para las empresas de carne aviar

A partir del 1/8, las empresas registradas RUNEC que importen, exporten, faenen, almacenen, elaboren, desposten o distribuyan carnes y derivados de origen aviar deberán presentar una declaración jurada de existencias de stock al último día hábil del mes
Se realizó la entrega de diplomas del curso de operario calificado de carnicería en Colonia

63 carniceros del departamento recibieron sus diplomas el 23 de agosto, en el Centro Cultural Nacional AFE de Colonia con participación de autoridades del Instituto Nacional de Carnes y de la intendencia de Colonia.
70 carniceros de San José recibieron su diploma de operario de carnicería calificado.

El objetivo del curso es capacitar en forma integral con conocimientos para preservar la inocuidad alimentaria de los productos que comercializan, así como, generar valor agregado y potenciar su desarrollo como operarios de carnicería.
INAC continúa con operativos sancionatorios a carnicerías: 6 en Lavalleja y Maldonado

La medida se adoptó por falta de habilitación ante INAC y/o tenencia de carnes sin documentación probatoria del origen, visitándose algunos locales en conjunto con la Dirección de Seguridad Rural de Lavalleja.
Delegación china de CIQA fue recibida por ministro de Ganadería y autoridades de INAC

INAC recibió la visita China Entry & Exit Inspection and Quarantine Association (CIQA), entidad relacionada con la Administración General de Aduanas Chinas (GACC) que impulsa actividades de facilitación del comercio entre China y los socios comerciales
Nutrición prenatal y su impacto en el recién nacido: vitamina B12 y ferritina.

Se presentaron en la Jornada de Neonatología los resultados de la 2° investigación sobre consumo de alimentos fuente de hierro -en especial carne vacuna- durante la gestación y su relación con ferritina en cordón umbilical del recién nacidos
Fondos de adecuación para carnicerías del interior del país.

BROU e INAC lanzaron un financiamiento para un plan promoción de inversiones con acceso a crédito para carnicerías y pollerías, mediante un Fideicomiso de Garantía que permitirá movilizar  una línea de crédito en las mejores condiciones de mercado.