SARU está impulsando en Expo Prado la venta y promoción de carne de cordero en un plato tradicional uruguayo: un chivito. En el kiosko frente al Galpón de ventas puedes almorzar y apoyar una obra benéfica para ayudar a jóvenes rurales que desean estudiar.
La chef Guillermina Bauer elaboró una receta especial que las mujeres de SARU incorporaron desde el año pasado, cuando se vendieron 530 chivitos. Este año la apuesta es grande y la intención de recaudación tiene expectativas mayores para solventar las becas de estudios terciarios y el apoyo a adolescentes de zonas rurales como Reyles, Guichón, y dos centros de niños en Rincón de Ramírez y Vergara.
INAC apoya colaborando con la carne ovina, con la que se prepara este manjar.