Marco Normativo
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) opera dentro de un marco normativo sólido que regula la industria cárnica en Uruguay, garantizando la inocuidad alimentaria, la transparencia comercial y el adecuado funcionamiento de la cadena de producción y distribución.
En esta sección, encontrará la normativa clave que rige el accionar del INAC, incluyendo el Decreto Ley Orgánico, las Ley de inocuidad y transparencia comercial, los estatutos aplicables a carnicerías y distribuidores, así como el sistema de infracciones y sanciones.
Además, podrá acceder a herramientas de búsqueda para consultar normativas de interés, producto de un convenio con el Centro de Información Oficial (IMPO).