Sial París 2024: al encuentro del tercer principal mercado de la carne bovina uruguaya

UE: ESTRUCTURA DEL MERCADO

Con sus 450 millones de personas y un producto bruto interno per cápita del doble al de Uruguay, la Unión Europea se consolida en el mercado internacional como el sexto mayor importador de carne bovina con un 3% del valor total.[1]

Importa anualmente 1.920 millones de dólares de carne bovina o, en volumen, 246 mil toneladas peso canal, lo que equivale a la mitad de la exportación anual de carne bovina uruguaya a todos destinos. El 76% de la importación corresponde a carne enfriada y el 98% son cortes sin hueso.

Únicamente el 4% de la carne bovina consumida dentro del bloque de 27 países es importada. El restante 96% es producido localmente o importado desde otros miembros del bloque.

Estructura del consumo de carne bovina importada por país de origen

De ese 4% de consumo importado, el 70% proviene de países miembros del Mercosur.

RELACIÓN COMERCIAL ENTRE UE Y URUGUAY

La Unión Europea se consolida como el tercer principal destino de la carne bovina uruguaya. En los últimos 5 años, Uruguay le exportó en promedio 279 millones de dólares de carne bovina a la Unión Europea, lo que lo posiciona como el tercer principal mercado de la carne bovina uruguaya en valor. En lo que va de este año, las exportaciones a la Unión Europea aumentaron 5 mil toneladas respecto al mismo período del año anterior. El principal producto que impulsó este aumento fueron las nalgas congeladas, por las cuales se percibe un redireccionamiento desde China a UE, principalmente hacia Italia.

Exportaciones anuales de carne bovina de Uruguay a UE en valor (millones de USD), 2015-2024[2]

 

CONDICIONES DE ACCESO

Uruguay cuenta con habilitación sanitaria para exportar carne bovina sin hueso a este mercado.

Los aranceles por defecto para los productos que Uruguay exporta son equivalentes al 40-50% del valor exportado. Para pagar menores aranceles, los exportadores uruguayos pueden utilizar cuotas. Dentro de estos contingentes de volumen acotado los aranceles involucrados son menores.

  • Para cortes de animales alimentados exclusivamente a pasto, Uruguay administra la cuota Hilton de 5.606 toneladas peso embarque. El arancel a pagar es de 20% en este mecanismo.
  • Para cortes de animales terminados a grano, Uruguay puede utilizar la cuota 481, en la cual no paga arancel. El volumen asignado en 2024 para esta cuota es de 14.800 toneladas peso embarque. Esta cifra se reducirá hasta alcanzar las 10 mil toneladas peso embarque en 2026. Esta cuota funciona bajo el criterio de primero llegado, primero servido. La misma no es de uso exclusivo de Uruguay: involucra la competencia activa de otros exportadores, principalmente Argentina y Australia.
  • Por otro lado, existen otras dos cuotas (cuotas Gatt y Bilan) cuyo arancel es de 20% y 15% respectivamente y se utiliza exclusivamente para cortes congelados. Es administrada por la Unión Europea y son compartidas con otros países.

 

 

 



[1] Se excluye el comercio intra-Unión Europea.

[2] Valores cerrados a septiembre 2024 y estimación de los últimos 3 meses.