La capacidad de Uruguay Natural – parrilla gourmet- es de algo más de 100 personas.
Tiene un salón en planta baja de 120 metros cuadrados y uno de 40 metros cuadrados en planta alta que se complementa con privados con capacidad de hasta 15 personas.
Un sector para la cava incluye una temperatura controlada a 18 º para los vinos tintos. Tanto en el frente como en el fondo se dispondrá decks al aire libre.
El elemento central del salón es la parrilla de 3 metros de frente, especialmente diseñada para que se pueda observar y disfrutar desde diversos puntos del local.
Menú
Los principales platos estarán basados en carnes pero también hay opciones para menú vegetariano.
Las carnes que están presentes en el menú son la bovina, ovina, de cerdo y de ave. Las guarniciones son a elección especialmente preparadas con vegetales y frutas de temporada naturales y habrá para optar entre 4 o 5 entradas.
Entre los platos de carne bovina se destacan los cortes de lomo, bife ancho, bife ancho con hueso de 500 gr., asado de entrecot, colita de cuadril, picaña y bife de vacío. Para carne ovina se destaca el distinguido French Rack.
En materia de postres, se ha seleccionado un formato moderno para presentar postres típicos.